浙江嘉善：专项整治建筑工地食堂食品安全
2023-08-02 20:55:05
来源：中国食品报
(资料图片仅供参考)
夏季的高温天气是食源性疾病的多发天气，也是群体性食物中毒和食品安全事故的高发期。为保障务工人员食堂用餐安全，近日，浙江省嘉兴市嘉善县市场监督管理局与食药安办、建设局联合开展建筑工地食堂食品安全专项整治活动。
嘉善县经济开发区辖区内在建项目建筑工地食堂共6个，目前已完成一轮全覆盖检查。检查人员通过对食品系统内登记在册的工地食堂进行数据整理、建立监管台账等进行全面摸排，检查是否存在建筑工地食堂临时性建设，卫生环境复杂，用餐人数众多等问题。
“我们重点检查食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全、食品留样是否操作规范、索证索票相关制度是否落实、厨房整体环境卫生是否达标等情况。”嘉善县市场监督管理局检查人员表示，同时帮助建筑工地食堂完善食品安全措施，健全食品安全管理制度，防范各类食品安全风险。对于检查中发现的个别工地食堂食物着地堆放、色标管理未履行到位等情况，当场要求食堂立即整改，严格按照餐饮服务规范要求操作。
下一步，嘉善市场监督管理局将做好对建筑工地食堂监管工作的回头看，全力消除食品安全隐患，切实保障广大建筑工人饮食安全和身体健康。（严林玲）
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