河蚌的做法与清洗_河蚌的做法
2023-02-24 16:18:31
来源：互联网
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1、给你介绍一道三丝爆河蚌的做法： 原料：河蚌 辅料：洋葱、尖青椒（彩椒也可以）、胡萝卜 调料：新鲜大蒜、干大蒜子、干辣椒、姜、盐、适量白糖、鸡精、一丁点料酒、蚝油（可免，就是提点鲜，味道更好） 做法： 河蚌剖开清理好。
2、 把河蚌肉淖水，四个河蚌两斤也，出来大概只有一二两的肉。
3、 把河蚌肉淖水，四个河蚌两斤也，出来大概只有一二两的肉. 把大蒜子拍碎切末，姜切片，新鲜大蒜根部切丁，准备干辣椒若干个。
4、 把“4”里的配料统统放进到油锅里爆香，最好是小火慢慢熬。
5、 在等的时候，把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝（恕我刀功实在不好，河蚌肉没切好 ） 把“6”的材料全部放到锅中，开大火爆炒，浇一点料酒，根据个人口味调味。
6、 等以上材料断生后，放入新鲜大蒜叶翻炒出锅。
7、 这菜的味道，一个字：鲜！非常的鲜美，我想不仅仅是河蚌的鲜，辅料的作用也很重要吧。
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